J’ai beau avoir vécu et raconté sur ce blog une des plus grandes expériences culinaires chez El Bulli, élu meilleur restaurant de monde, tout simplement, avoir testé le temple du canard parisien, là où on vous sert avec un balai dans le cul, non, rien y fait, mon ventre ne fait qu’un seul gargouillis à l’évocation d’un bon plat de tripes. Et bien, ça tombe bien, Madame m’ayant abandonnée sur ma petite île en Île-de-France, je peux me composer mes plats de rêves, habituellement interdit à la maison. Mais ça, je peux le comprendre, les abats, c’est particulier.
C’est malin, à vous parler de tout ça, voilà que j’ai faim à présent…
